No son ecsactamente blinis , mas bien son creps gorditos:)) pero no tiene importancia ,están igual de ricos.
Para 10 blinis:
500 litro de kéfir o yogur
1 huevo
3-4 cucharas de azúcar
0,5 de cucharilla de bicarbonato
5-6 cucharas de agua muy caliente
una pizca de sal
2 vasos de harina mas o menos.
Mezclamos kéfir, huevo, azúcar, sal con una batidora luego añadimos poco a poco la harina y al final diluimos bicarbonato con agua caliente y rápidamente añadimos a la masa, mezclamos todo muy bien .
Se hacen en la sartén muy caliente, engrasar un poco la sartén ,poner un cucharón de masa y repartir bien por toda sarten , cocinamos 1 minuto por cada lado a fuego medio.
Colocamos los blinis en una fuente, engrasamos un poco con mantequilla derretida y espolvoreamos con azúcar y doblamos y así hasta que termina la masa.
Espero que os gusta,un besito enorme para todos:))